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Lista Tedesca delle alghe

Lo scorso 11 aprile, il gruppo di lavoro tedesco sull'elenco delle sostanze (AG Stoffliste) ha pubblicato la lista delle alghe promossa da sempre.

Lo scorso 11 aprile, il gruppo di lavoro tedesco sull’elenco delle sostanze (AG Stoffliste) ha pubblicato la lista delle alghe promossa da sempre. Questa lista contiene 60 voci di alghe commestibili e aiuta le aziende a valutare le alghe come ingredienti alimentari, soprattutto considerando i rischi per la salute e il loro novel food status. Questo elenco completa la lista delle piante già pubblicata nel 2014 (ora all’edizione 2020) e la lista dei funghi del 2020. Inoltre è stata pubblicata anche la 3a edizione della prefazione, con aggiornamenti e chiarimenti di varie spiegazioni. Come noi di Hylo sottolineiamo sempre, le valutazioni di prodotti a base di piante, funghi e alghe per il mercato tedesco sono piuttosto complesse, afferma Lucilla di Hylo.